Gastromés uformelle jul690,- pr.person.
Ønsker jeres firma en afslappet og uformel julefrokost, tilbyder vi en oplevelse af 6 retter serveret af 3 omgange som delemad på bordet.
Første servering
Rimmet ørred med agurk, iset glaskål og ramsløg.
Confiteret helleflynder med sort trompetsvamp og brunet smør.
Saltbagt selleri med pære i vanilje og røget mandel.
Anden servering
And fra Gothenborg og grønkål, kartoffel millefeuille og julesalat.
Okse, jordskokker og honningglaseret skalotter med glace.
trejde servering
Citrontærte med havtorn fra vesterhavet, marengs og tonkabønne.
Mulige tilvalg
Julens cocktail eller champagne med snacks 225,-
Vinmenu indeholdne tre udvalgte vine under middagen 450,-
Kaffe/te og sødt 90,-
Gastromés jule menu990,- pr.person.
Ønsker jeres firma en mere klassisk julefrokost. tilbyder vi en oplevelse med 4´sæson snacks og 5´retters menu
MENU
Kammuslinger fra Fröya med brændt agurk og fingerlime.
Havtaske med fermenteret selleri og syltet pære.
Jomfruhummer med gule beder og piment.
And fra Gothenborg med kirsebær, pistacie crust og madagaskar.
Mandarin med yuzu og iscreme på tykmælk.
Mulige tilvalg
Julens cocktail eller champagne med snacks 225,-
Vinmenu indeholdne fem udvalgte vine under middagen 750,-
Kaffe/te og sødt 90,-