Nytårsmenu

Gastromé – Nytår – 2020/21

( Med start mellem 17.00 – 18.00 )

Snacks

Ørredrogn – Gule beder
Svampe – Jordskok
Krustade – Skorzonerrod
Knoldselleri – Tang
Airbread – Krabbe
Duelår – Enebær

Menu

Oscietra caviar – Karameliserede løg – Balsamico

Helleflynder – Citronconfit – Brøndkarse

Kammusling – Pastinak – Consomme

Jomfruhummer – Brunet smør – Blomkål

Svinebryst – Brunkål – Det bedste fra anden

Due – Morkel – Persille

Kvæde – Perlebyg – Solbærrom

Choux – Praline – Æble

Vine

Hele menuen bliver ledsaget med udvalgte vine

2600,- pr/couvert

Ønsker i at reservere et bord, så kontakt os via e-mail eller telefonisk