Menukort

Menukort

Signature

‘Signature’ er Gastromés største menu.
Et helstøbt arrangement der indeholder alt fra velkomst, snack servering, vinmenu, vand, samt kaffe og sødt.

Fuld Gas

‘Fuld Gas’ består af Gastromés snacks efterfulgt af 8 serveringer, og kan bestilles med eller uden vinmenu.
Ved ‘Fuld Gas’ er der desuden mulighed for at tilvælge ekstra retter, som ligeledes kan ledsages af vin.

Halv Gas

‘Halv Gas’ menuen er vores fleksible menu på 4 serveringer, som kan bestilles med eller uden vinmenu.
Ved ‘Halv Gas’ er der desuden mulighed for at tilvælge ekstra retter, som ligeledes kan ledsages af vin.

Fredage og Lørdage serveres Halv Gas menuen inklusiv vores snack servering.

Ved henvendelse til personalet vejleder vi om allergener

Signature

Signature

Snacks

 Årstiden ved havet – skoven og vores egen have

Menu

Caviar – Jordskok – Paranødder

Østers – Østers

Helleflynder – Citron – Brøndkarse

Skærising – Dansk tang – Strandkrabbe – Stikkelsbær

Lam – Knoldselleri – Kamille

Gris fra Troldegaarden – Brunkål – Sauce foie gras

Dyreryg – Blomster rosenkål – Østers sauce

Æble – Karamel – Rosmarin

Mandarin – Skyr – Tonkabønne

Pris 1.695
Pris med vinmenu 2.500

Prisen inkluderer vand, kaffe og petit fours

Vi anbefaler at ‘SIGNATURE’ bookes til senest kl 19:00

 

Fuld Gas

FULD GAS

Snacks

Årstiden ved havet – skoven og vores egen have

Menu

Jomfruhummer – Blomkål – Mousseline

Helleflynder – Citron – Brøndkarse

Skærising – Dansk tang – Strandkrabbe – Stikkelsbær

Lam – Knoldselleri – Kamille

Gris fra Troldegaarden – Brunkål – Sauce foie gras

Dyreryg – Blomster rosenkål – Østers sauce

Æble – Karamel – Rosmarin

Mandarin – Skyr – Tonkabønne

Pris 1.100
Pris med vinmenu 1.900

 

Tilvalg af retter

 

Caviar – Kærnemælk – Paranødder  185 / med vin 320

Sort Grubé – Victoria blommer – Rug 135 / med vin 270

 

Friskbrygget kaffe

Serveres med et udvalg af petit fours

Pris 78

Halv Gas

HALV GAS

Snacks

Årstiden ved havet – skoven og vores egen have

Menu

Jomfruhummer – Blomkål – Mousseline

Helleflynder – Citron – Brøndkarse

Dyreryg – Blomster rosenkål – Østers sauce

Mandarin – Skyr – Tonkabønne

Pris 735

Pris med vinmenu og vand 1.225

Tirsdag, Onsdag og Torsdag kan HALV GAS købes uden snackserveringen

Pris 600

Pris med vinmenu og vand 950

Snacks

Kammusling og Soya – Kræmmerhus og hummersalat – Vagtelæg og rogn
Gul bede, kikærter og blomme – Sprød grød med røget cannette – Tapioka, peberrod og oksehjerte

Pris 135
Pris med vin 270

Tilvalg af retter

 

Caviar – Kærnemælk – Paranødder  185 / med vin 320

Sort Grubé – Victoria blommer – Rug  135 / med vin 270

Friskbrygget kaffe

Serveres med et udvalg af petit fours

Pris 78

 

Vi gør opmærksom på at retter fra ‘Signature’ menuen også kan tilvælges ved ‘Halv Gas’