Menukort

Menukort

VELKOMST

Baerii caviar og champagne Philippe Gonet NV 278,-

Snacks

Gastromés snacks med et glas Cremant Riesling 2014 eller årstidens cocktail 198,-

Gastromés snacks med et glas champagne 228,-

COCKTAILS

Black rum – citrongræs – lime

White port – fino sherry – tonic

Gin – citron – mousserende

Pris 98,-

 

Signature

Signature

snacks & 13 serveringer.

Snacks

Fish & Chips

 Tapioka – svampe – consomme

Æbleskive – brandade – sennep

Surdej – Slethvar rogn – Citron verbena

Airbread, rørt oksetatar, agurke relish og syltet ramsløg capers

MENU

Østers

Caviar – kærnemælk – macadamianødder

Sprød kartoffel – Blåmusling – Kål og Søsalat

Kammusling – Agurk – Hytteost – Granskud

Jomfruhummer – Blomkål – Sauce mousseline

Slethvar – Jordskokker – Trøffel

Gule ærter

Foiegras – kirsebær – brioche

Canette – Selleri – Foie gras – Tranebær

Sörmlands Ädel fra Jurss mejeri med valnød og hyben

Æble – Karamel – Hvid chokolade

Mørk chokolade – Hyldebær – Rødbede

‘SIGNATURE’ har en fast pris på kr. 2.500 pr. person
og inkluderer vand, vinmenu, kaffe og petit fours.

Menu uden vinmenu 1.695

Vi anbefaler at ‘SIGNATURE’ bookes til senest kl 19:00

Fuld Gas

FULD GAS – 8 serveringer

Amuse  /  Sprød kartoffel – Blåmusling – Kål og Søsalat

Kammusling – Agurk – Hytteost – Gran

Jomfruhummer – Blomkål – Sauce mousseline

Slethvar – Jordskokker – Trøffel

Gule ærter

Canette – Selleri – Foie gras – Tranebær

Pre-dessert / Æble – Karamel – Hvid chokolade

Mørk chokolade – Hyldebær – Rødbede

Pris 1000

Inkl. vinmenu 1700

FULD GAS INKLUSIV

Cremant eller champagne.

Snack servering

Fish & Chips

Tapioka – svampe – Consomme

Æbleskive – Brandade – Sennep

Surdej – Slethvar rogn – Citron verbena

Airbread, rørt oksetatar, agurke relish og syltet ramsløg capers

Fuld gas med 8 serveringer og vinmenu.

Kaffe og sødt

Pris: 1900

 

Tilkøb af Gastromés osteret

Sörmlands Ädel fra Jurss mejeri med valnød og hyben.

Pris 115

Inkl. vinmenu 230

Halv Gas

HALV GAS – 5 serveringer

Amuse  /  Sprød kartoffel – Blåmusling – Kål og Søsalat

Slethvar – Jordskokker – Trøffel

Canette – Selleri – Foie gras – Tranebær

Pre-dessert / Æble – Karamel – Hvid chokolade

Mørk chokolade – Hyldebær – Rødbede

Pris 700

Inkl. vinmenu 1200

Vi gør opmærksom på, at det ikke er muligt at bestille ‘HALV GAS’ eller ‘HALV GAS INKLUSIV’ på fredage og lørdage

HALV GAS INKLUSIV

Cremant eller champagne.

Snack servering

Fish & Chips

Tapioka – svampe – Consomme

Æbleskive – Brandade – Sennep

Surdej – Slethvar rogn – Citron verbena

Airbread, rørt oksetatar, agurke relish og syltet ramsløg capers

Halv gas med 5 serveringer og vinmenu.

Kaffe og sødt 

Pris: 1500

 

Tilkøb af Gastromés osteret

Sörmlands Ädel fra Jurss mejeri med valnød og hyben.

Pris 115

Inkl. vinmenu 230

Info

Annullering eller ændring af en hvilken som helst booking på Gastromé bør ske inden kl 15:00 samme dag.

Ved selskaber på 6 gæster eller derover bør annulleringen ske 10 dage inden arrangementet.

Ved betaling med udenlandske kreditkort kræves et gebyr på 2,75 procent

Kontakt os gerne for vejledning om allergener